Kategorie: Essen

Wer mag es scharf?

bis 15. Juni

Von pikant bis scharf ist für jeden etwas dabei. Wem das Ganze trotzdem nicht scharf genug ist, der kann unsere hausgemachte "Luzifer"-Soße dazu bestellen.

Brandlöscher haben wir natürlich genügend vor Ort, in Form von Bier vom Fass.

Thay-Curry, Indisches Lamm-Curry, Hühnerbrüstchen mit Chili und sonnengetrockneten Tomaten gefüllt ...

Wer mag es scharf?

Spargel aus Dornbirn

vom 4. Mai bis 18. Mai 2017

Winder Beren ist längst nich nur für seine Beeren bekannt. Er produziert auch tollen Spargel, den wir Ihnen im BIERLOKAL anbieten dürfen. Ein Prdukt mit Ländle-Qualitätssiegel.
Spargel mit hausgemachtem Schinken, Spargel mit Sauce Hollandaise, gegriltles Rinderfilet mit Spargelgemüse ...

Spargel aus Dornbirn

Wilder Knoblauch

bis 4. Mai 2017

Frisch, knallig, würzig, scharf, leuchtend, animierend, durftend ... wo würden wir Bärläauch beschreiben.

Er gehört zu den ältesten Nutz- und Heilpflanzen Europas und lässt sich vielseitig einsetzten - nur zum Würzen oder als großer Bestandteil eines Gerichts. Für das BIERLOKAL wird unter wachsamen Augen noch selber gesammelt.

Bärlauchcremesuppe, Bärlauchspätzle mit Mostbröckle, Gegrilltes Hühnerbrüstchen mit Bärlauch gefüllt ...

Wilder Knoblauch

Köstliches vom Lamm

bis 20. April 2017

Genießen Sie bei uns die Spezialitäten vom Lamm. einer unserer Lieferanten für das tolle Fleisch ist Stefan Mayer aus mühlebach. Grüne Weiden am Karren und keine unnötigen Medikamente sprechen eindeutig für die artgerechte Haltung dieser Lämmer. Dieses Fleisch ist sehr gesund, denn es hat relativ wenig Fett und ist dafür reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Indisches Lammragout, Lammrücken mit frischen Kräutern, Lammhuft mit schwarzem Knoblauch ...

Köstliches vom Lamm

Der Frühling kehrt im BIERLOKAL ein!

bis 6. April 2017

Der lenz ist da - eine aufregende Jahreszeit, mit der der Winter endet und die uns einen Vorgeschmack auf den Sommer gibt. Die Kräuter wachsen in den Gärten, das Gemüse fängt an zu gedeihen, die Tage werden endlich wieder länger ...
Kräutercremesuppe mit hausgemachten Kartoffelchips, Bodenseefelchen mit Frühlingsgemüse, Rinderrücken mit Heubutter ...

Der Frühling kehrt im BIERLOKAL ein!
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