Stetiges Rühren für den vollen Genuss - Risotto kann in vielen Variationen gekocht werden, und es darf auch mal ein anderes Korn verwendet werden.

Sardisches Nudelrisotto, Risotto mit grünem Spargel und hausgemachtem Rohschinken, Tomaten-Risotto mit heimischer Lachsforelle . . .

in dieser Zeit bieten wir eine spezielle Gymnaestrada-Speisekarte an.

Köstliches auf heimischem Kürbis

Kürbiscremesuppe, Kürbisspätzle mit hausgemachtem Rohschinken, Kürbisgulasch, Rinderfiletsteak mit Kürbisperlen ...

von Gerstensuppe über geröstete Kalbsleber über Kalbsbäckle und Rinderzunge ...

ist besonders zart und mild im Geschmack. Wer auf heimische Qualität setzt, liegt mit dem feinen Kalb aus dem Ländle genau richtig. Wir servieren Ihnen köstliche Gerichte vom heimischen Kalb.

Geröstete Kalbsleber mit hausgemachtem Rösti, Kalbsrahmbeuschel, Kalbsrückensteak mit Portwein-Schalotten …