Genießen Sie bei uns Spezialitäten vom lamm von Stefan Mayer aus Mühlebach. Grüne Weiden am Karren und keine unnötigen Medikamente sprechen eindeutig für die artgerechte Haltung dieser Lämmer. Dieses Fleisch ist sehr gesund, denn es hat relativ wenig Fett und ist dafür reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Lammragout mit Wurzelgemüse, Lammrücken mit Polentaschnitte, lammkrone mit Kräuterkruste ...

Unseren Kürbis beziehen wir aus Gertruds Garten in Dornbirn.
Kürbiscremesuppe, Gulasch vom Kürbis, Kürbisspätzle mti Chinakohlsalat und sonnengetrockneten Tomaten ...

Wählt aus unserer Schlachtkarte!

Die Metzgerei Prantl beliefert uns wieder mit Blut- und Leberwürsten. Küchenchef Johannes Ratz macht wieder seine CHILI-BLUTWURS.

Auf unserer Schlachkarte findet ihr auch wieder Kesselfleisch, Schweineleber, Käsespätzle ...

Und ein Schnäpschen danach gibt es natürlich auch.

Lassen Sie sich vom Vorarlberger Käse begeistern! Ausgesuchter Käse von verschiedenen Sennereien aus Vorarlberg.

Käsesuppe mti Croutons, Vorarlberger Käsespätzle, Cordon bleu mit Preiselbeeren ...

Von gut und ausreichend über angenehm bis zu reizvoll oder doch zu scharf gewürzt - ein Hauch von Curry und Chili liegt in der Luft der BIERLOKAL-Küche.
Kokos-Curry-Suppe, Grünes Thycurry mit Hühnerfiletstreifen, Rinderfiletstreifen mit Pfeffersauce ...