Frisch, knallig, würzig, scharf, leuchtend, animierend, duftend ... so würden wir Bärlauch beschreiben.
Er gehört zu den ältesten Nutz- und Heilpflanzen Europas und lässt sich vielseitig einsetzten - nur zum Würzen oder als großer Bestandteil eines Gerichts. Für das BIERLOKAL wird er von der Wirtin noch selber handgepflückt und vom Chefkoch weiterverarbeitet.

Bärlauchcremesuppe mit Grissini, gegrilltes Hühnerbrüstchen, Bärlauchspätzle

Genießen Sie bei uns Spezialitäten vom Lamm. Hauptsächlich beziehen wir dieses tolle Fleisch vom Stefan Mayer aus Mühlebach. Grüne Weiden am Karren und keine unnötigen Medikamente sprechen eindeutig für die artgerechte Haltung dieser Lämmer.

Indisches Lammcurry, Lammraogut mit Wurzelgemüse, Lammrücken mit Dijon-Senfkruste ...

Außergewöhnliche Schätze aus Salz- und Süßwasser. Lasst euch verwöhnen und genießt dazu erlesene Weine. Kabeljau mit Speckschaum, Miesmuscheln in einem Chili-Kräutersud, Garnelen mit mediterranem Gemüse ...

Unsere BIO-Weidegänse kommen ausschließlich von der Irmi Bechter aus Hittisau.
Hier dürfen Sie noch glücklich sein und den ganzen Tag im freien Genießen.

Was wären diese kalten Temperaturen da draußen ohne ein delikates Essen, das die Herzen erwärmt? Tolle Arrangements von Wiesen, Felden und Wäldern finden Sie in diesen Wochen bei uns.